2011年10月12日

ドンぺリよりもアンリジローの方が人気

世界的に有名なクルーズ船で一番人気なのは高級ワインではなくシャンパンだそうです。そして、シャンパンと言ってっても特に「アンリジロー」が人気だそうです。シャンパンと言ったらドンぺリを想像しがちですが、舌の肥えたセレブにはドンぺリよりもアンリジローの方が人気が高いそうです。

高級クルーズ船で最高級のシャンパンのボトルを開け、シャンパンボトルに手紙を書いて海に投げる遊びがあるそうです。最近では環境問題に配慮してこのような遊びは消えているかもしれませんが、お洒落ですよね。

ボーンマスで最古のホテルから最新の技術を使って濃縮したシャンパンを提供していた。その代わりに美味しいシャンパンが無駄になるから、問題のシャンパーニュは、むしろ関心の中心だった。

ロイヤルバースホテルは、ボーンマスのバス道路で、海辺の町で最も古いと壮大なホテルです。楽しい夜の広い範囲を提供する継続的な努力の一環として、高級ホテルは素晴らしいフィズをサンプリングし、月夜を鑑賞するには毎月のマスタークラスを提供する。一流のソムリエ、マルクヴァンデと提携しました。フランス生まれであるマルクヴァンデ氏は、英国で14年間過ごしたそうです。

彼はホスピタリティ業界の先端に20年以上の経験を持っています。ソムリエのお友達"として彼が広く理解し、深くワインに情熱、そして最も特に、シャンパンが1つとしてワインの貿易に尊敬を集めている。彼は独特のモンブランの下の支配人として働いている間彼の知識を活かした、

そして今ロイヤルバースホテルでシャンパンの彼の愛を共有する自然なスピーカーとして、彼のスキルを使用します。
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2011年08月16日

アンリ・ジロー エスプリ ブリュット

Henri Giraud Esprit Brut Champagne
(アンリ・ジロー エスプリ ブリュット シャンパン)
のご紹介です。

アンリ・ジロー エスプリ ブリュットは、
もう30本以上空けましたが、
最高においしいです。


下記は楽天市場で最安値だったお店です。



「重要な美人を捕らえる、豊かな、きめのあるスタイルの鉱物の注がれた果物の層とAyで大きくなるシャルドネの深さで、NV Brutブランク・デBlancs Espritは、あふれます。 これは、ブランク・デBlancsの美しくバランスのよい、正確なバージョンです。

暖かくて、toastyメモは、申し分のない終わりの上で長引きます。

オークと甘いスパイスのにおいは、この豊かな、贅沢なバラで、桜のおよびイチゴ・メモを増やします。 しっかりと構築されるけれども、クリームを含む強さとパリッとした、長引いている終わりで、これは開いていてアクセスできます。 食物のためのブドウ酒のスタイル。 2013年までに飲んでください。
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アンリ・ジロー、グラン・クリュ、フュ・ド・シェーヌ1993 箱入り(泡・白)

最高級シャンパン、アンリ・ジローの
グランクリュ、フュ・ド・シェーヌ1993年物です。

下記は楽天市場のリンクですが、
今日の段階で1本しか在庫がないようです。



より濃い、磨かれた金色の色。
より多くは熟します。

そして、タフィーされた要素と非常に熟した、
cabbagyメモによるトリュフと下生えメモが熟した
白いバーバリ防水布と違っていません。

低い炭酸飽和(gentleyちくちくするムースと再び非常にうまく活発な口蓋による)。

活気のあるオレンジ・メモと元気なレモン果物と酸性度の荷。

すっぱいプラムと青いリンゴの美しい飴玉端とここのすばらしい長さ。

ちょうど甘い実がなられてバターのような豊かさのヒントがあり、
しかし、急に終わりにはカミソリを感じさせる。

非常にすばらしい。

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アンリ・ジロー・フュ・ド・シェーヌ・グラン・クリュ・アイ [1998]750ml

アンリ・ジロー・フュ・ド・シェーヌ・グラン・クリュ・アイ [1998]750ml

Fut de Chene(樫樽)という名前が示しているように、
小さな樽で醸造されることから名付けられたグラン・クリュです。
アンリジローの人気のシャンパンです。

下記は楽天市場の割安な一本です。



70%のピノノワール、30%のシャルドネ。
緑の感想で大胆なレモンがかった色を全く持ちます。
非常にすばらしい鼻(すべすべの柑橘類の果物と若干のスリップ・サクランボ・ニュアンスのちょうどほとんどファイル熱意メモでないとほとんど熱帯ヒントによる)。

乾燥アプリコットのヒントが、あります明晰な、スマートな鼻を持ちます。

口にフォーム全くすばらしくて、そして、非常にサクサクした果物で、活気があるレモンとファイルの株式で、舌全体に競争します。 幅があります、そして、重さ(それが非常に集中して、構築されて抑えるゴールです)を口中に充満させてくれます。

posted by アンリ・ジロー at 09:32| フュドシェーヌ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

アンリ・ジローのシャンパン

そこにあるシャンパンに、およそ150は、そのvinifyを木の樽にしまいます。 シャンパンが前の世紀に作られた方法を研究した後に、クロードは80年代前半に樽を使い始めました。 アルゴンヌの地元のフォレストが村の木の多くの源であったと、彼はわかりました、しかし、森が何十年も管理されないで、彼はMeursaultから秒針ヴォージュ・バレルを買いました。現在、クロードは村で他の栽培者と働いて、なんとかアルゴンヌ・フォレストで樽産業を復活させることができて、彼の地下室でこれらの樽を誇りに思います。アンリ・ジロー・ワインは、12ヵ月を木に費やします。それがブドウ園の彼の10ヘクタール、200メートルのチョークの上に20cmの表土だけで南に面した斜面であると、クロードは説明します。彼の最も若いブドウ園は30才です、そして、彼は化学製品の最小限の使用で耕作します。ブドウ園の品質と彼らのする世話のため、毎年ビンテージを作ることができる理由があると、彼は思っています。 確かに、オークからのヴィン・クレールの味見は、驚異的でした: 12%のABV(豊かで、白いバーバリ防水布としてmouthfillingしています)の丸い、完全なシャルドネ。
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アンリ・ジローの生産地

Henri Giraud(アンリ・ジロー)はフランスの
Ay地区でブドウ園を保有して、
そこでシャンペンを生産しています。。

Henri Giraud(アンリ・ジロー)の下のワインが
ビンテージワインとして、最高のブドウ園地域として
知られているAy地域でからのすべての果物をリリース
されるだけの間、すべての果物がAyに集まってきます。

ビンテージワインは1ビンにつき少なくとも
100ユーロで売られます。

そして、その価格に見合うだけの
素晴らしい味わいとして評判が高く、
Henri Giraud(アンリ・ジロー)の
名前は世界に轟いています。

アンリ・ジローの生産地は、およそ平均4gm/lと
総酸性度が少ない状態を保ち、低い酸性度で
知られています。

収穫が遅いのも特徴です。

彼は大きく収穫の『自然のバランス』に注意を払って、
慎重に管理されたS02レベルが彼のワインの
鍵の1つであるとわかります。
posted by アンリ・ジロー at 09:17| アンリ・ジローについて | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

幻のシャンパン「アンリ・ジロー」

「アンリ・ジロー」。

この名前をご存知のあなたは、きっと特別な人です。

というのも、アンリ・ジローはその生産量の少なさから、
日本ではなかなか手に入らない幻のシャンパンだからです。

そして、アンリ・ジローを飲んだことがあるというのなら、
さらに特別な人物のはずです。

なぜなら、アンリ・ジローはイギリスやモナコなどの
王室御用達のシャンパンとして、ごく一部の上流階級で
愛飲されるのみだったからです。

近年、一般にも解禁されましたが、
それでも流通量は極端に少なく、
最も希少性の高いシャンパンの1つであることは
間違いないでしょう。
posted by アンリ・ジロー at 01:25| アンリ・ジローについて | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

一流の証、アンリ・ジロー

シャンパンといえば日本人はドン・ペリニヨンしかないように言いますが、私はアンリ・ジローが好みです。

レストランでも、アンリ・ジローを置いていないレストランは2流だと勝手に決め付けています。
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